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eventos especiales

SPECIAL EVENTS | ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX

 

Euros

MENÚ DE NOCHEVIEJA 2017

85,00

 

Entrada: Degustación de la gama "Único de Blázquez".

Aperitivos: Colas de cigala en tempura sobre crujiente de coppa ibérica "Admiración Blázquez" y ali oli de vinagre de sidra de Nava.

Vieira gratinada con manzana asada "Granny Smith" y reducción de PX.

Crema de carabineros, nécoras y gambas de Palamos con picatostes de pan de pasas con aceite de cebollino.

Pescado: Suprema de merluza de Burela al gratén con salsa de oricios de Cudillero y crema de boniatos.

Sorbete: De limón verde y jengibre, con Belvedere.

Carne: Medallón de solomillo de rubia Gallega con foie de oca y patata bastón, frita.

Postre: Bosque navideño (lingote de chocolate con frutas del bosque y dulce navideño).

 

Bodega: Valduero Crianza Magnun 2014, tinto - D.O. Ribera de Duero
                Quintaluna Magnum 2016, blanco 100% Verdejo - D.O. Rueda
                Elyssia Gran Cuvée Brut, Chardonay - D.O. Cava

 

Agua mineral, café, licores, surtido de pastas, turrones navideños

y uvas de la suerte.

 

Precio por persona, IVA incluido

 

 

Especial Casa Paca

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Nochevieja

 

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