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entrantes calientes

HOT STARTERS | ADMISSIONS CHAUDES

 

Euros

Angulas de Aguinaga (100 grs.)

110,00

Eels from Aguinaga   Civelles d’Aguinaga  

Alérgenos: Pescado

 

Percebes (100 grs.)

22,00

Barnacles   Bernaches   

Alérgenos: Moluscos

 

Gamba blanca de Huelva al ajillo

23,00

White Prawns with garlic from Huelva   Crevette blanche “de Huelva” à l'ail   

Alérgenos: Crustáceos

 

Gamba blanca de Huelva a la plancha

23,00

Grilled white Prawns from Huelva   Crevette blanche “de Huelva” «a la plancha»   

Alérgenos: Crustáceos

 

Gamba blanca de Huelva cocida

23,00

Boiled white Prawns from Huelva   Crevette blanche “de Huelva” cuite 

Alérgenos: Crustáceos

 

Almejas a la marinera

25,00

Clams “a la marinera”   Clovisses mariniéres    

Alérgenos: Cereales con gluten y Moluscos

 

Calamar de Potera a la Romana

19,00

Squid “a la Romana” style from Potera   Calamares de Potera à la Romaine   

Alérgenos: Cereales con gluten y Moluscos

 

Revuelto de Salmón ahumado y Gambas

15,00

Scrambled eggs with Smoked Salmon and Prawns   Oeufs brouillés au Saumon et Crevettes   

Alérgenos: Crustáceos, Huevos y Pescado

 

Revuelto de Ajetes y Gambas

15,00

Scrambled eggs with Spring Onions and Prawns   Oeufs brouillés aux Oignons de printemps et Crevettes

Alérgenos: Crustáceos y Huevos

 

Revuelto de Boletus Edulis

15,00

Scrambled eggs with Boletus Edulis   Oeufs brouillés aux Boletus Edulis  

Alérgenos: Huevos

 

Boletus Edulis a la plancha

17,00

Grilled Boletus Edulis   Boletus Edulis “a la plancha” 

 

Chipirones de Potera a la plancha

21,00

Grilled line-caught Baby Squid   Petit Calmar d’hameçon grillé 

Alérgenos: Moluscos

 

Pimientos rellenos de Rabo de Toro

16,00

Peppers filled with Bull tail   Poivrons farcis à la queue de Taureau

Alérgenos: Huevos

 

Pimientos rellenos de Changurro

25,00

Peppers filled with Changurro   Changurro Poivrons farcis

Alérgenos: Cereales con gluten, Crustáceos y Huevos

 

Foie fresco sobre salsa estilo del Chef

23,00

Fresh Foie on a Chef-style sauce   Foie Frais sur sauce du Chef

 

Mollejas de Ternera salteadas

15,00

Sauté Veal Sweetbreads   Gésiers de Veau sautés 

 

Setas de cardo salteadas (según temporada)

15,00

Sauté thistle Mushrooms (seasonal)   Champignons sautés à la pôale (selon saison)

 

Alcachofas salteadas con Jamón

15,00

Sauté Artichokes with Ham   Artichauts sautés avec Jambon

 

Judías verdes salteadas con Jamón

15,00

Green beans sauté with Ham   Haricots verts sautés avec Jambon

 

Guisantes salteados con Jamón

15,00

Peas sauté with Ham   Petits pois sautés avec Jambon

 

Parrillada de Verduras de temporada

15,00

Vegetable´s Grill of season   Légumes saisoniers au Grill

 
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